D.O. Sierra de Salamanca

Die Sierra de Salamanca liegt in den Bergen der Sierra de Francia in der Nähe der portugiesischen Grenze und ist eine der neuesten DOs in Spanien. Rufete ist die einheimische Traube, die schöne Weine macht. Sierra de Salamanca ist neben Wein auch für den besten Schinken und seine raue und bergige Landschaft bekannt. Die Region ist übersät mit alten terrassierten Weinbergen, in denen einheimische Rebsorten wachsen. 80% der Weinberge in der Region sind 50 Jahre alt und 50% der Reben sind älter als 80 Jahre! Diese alten Reben bilden in Kombination mit der einzigartigen Bodenstruktur die Grundlage für diesen neuen DO, da aus ihnen Weine von sehr guter Qualität hergestellt werden können.