november: Organic Cava Cygnus Brut, 90 Parkerpunten!

Cygnus organic Cava Brut.

„Heerlijk, heerlijk, heerlijk. Wat werd ik blij van het proeven van deze biologische Cava uit ons aller Catalonië! Hij heeft precies dat wat ik zo heerlijk vind in Champagne, zonder Champagne te zijn en zonder zoveel als Champagne te kosten: die diepe, geschraagde geur van rijping, van de lagering op de eigen gist, van aarde, toast, paddenstoelen en kalk. Komt allemaal door een jaartje eenzame opsluiting in lichtloze kelders, waar gistcellen in de fles voor een extra rondje fermentering hebben gezorgd. Het resultaat: een ragfijne mousse en een fijn kanten geursilhouet. Hoog niveau, geschikt voor oude vrienden en verse liefdes.“

Onno Kleyn

 De hele maand november voor de speciale prijs van  €11,00!

 Bestel de wijn hier